Traškūs, pikantiški rauginti kopūstai su rūgštele – toks patiekalas primena močiutės virtuvę, tačiau šį kartą dalinamės papildytu receptu, su netikėtu ingredientu, kuris suteikia gaivumo ir spalvų. Aiškinantis, kodėl būtent ši raugintų kopūstų versija tokia vertinga, pasidalinsime mitybos ir fermentacijos ekspertės įžvalgomis. Ji pasakojo, kaip derinti prieskonius ir daržoves, kad gaunamas patiekalas būtų ne tik skanus, bet ir naudingas sveikatai žiemos metu.
