Jei reikėtų išrinkti svarbiausią virtuvės įrankį, tikėtina, juo taptų peilis. Tai – tikras įrankių karalius, leidžiantis įgyvendinti Jūsų kulinarines idėjas....
peilis
Nuo A iki Z
Gražiai ir tvarkingai savo kieme sudėjote plyteles ar trinkeles, tačiau po kiek laiko tarp jų pradėjo augti piktžolės. Nieko nuostabaus - tarpe plytelių augančios piktžolės yra dažnas ar netgi beveik neišvengiamas reiškinys. Tačiau joms naikinti egzistuoja keletas būdų – belieka tik įvertinti, kuris priimtiniausias jums ir imtis darbo....
Galąstuvas, kaip ir visi kiti įrankiai, kad ilgai tarnautų, turi būti prižiūrimas. Juo aštriname pagrindinius pjaunamuosius – kerpamuosius įrankius: peilius, žirkles, skustuvus ir visa kita, kas turi ašmenis. Taigi, kaip teisingai naudoti ir prižiūrėti galąstuvą?
Nesvarbu, ar esate patyręs virtuvės šefas, ar tik pradedate pažintį su maisto gaminimu – tinkami įrankiai gali lemti ne tik gaminimo patogumą, bet ir patį rezultatą lėkštėje. Kiekvienas, kuris bent kartą ruošė maistą su prastais peiliais ar nelygiai įkaitusia keptuve, žino, kokia svarbi yra kokybė. Taigi, ką svarbu žinoti renkantis geriausius jų variantus? Apie tai kalbamės su virtuvės įrankių parduotuvės „Hanzo“ atstovu Matu Rimka.
Kad ruoša būtų ir patogesnė, ir greitesnė, verta žinoti, kokioms konkrečioms pjaustymo užduotims kokius peilius naudoti.
Statybinis peilis – tai pjaunantis įrankis su tuščiavidure rankena. Joje tvirtinami pakaitiniai segmentiniai ašmenys, jų fiksatorius ir reguliatorius. Rankena būna metalinė arba plastikinė. Tokių peilių ašmenys yra labai ploni ir aštrūs. Todėl pjūvis būna tikslus, lygiais kraštais. Statybiniu peiliu pjaunamas gipso kartonas, tapetai, popierius, kartoninės dėžės, pakavimo juostos, linoleumas, PVC, plastikas, polietilenas, plėvelės....
Daugiau jokio turinio
