Kiekviena tauta turi bulvių patiekalų, kurie tokie gardūs, kad išplito už savo šalies sienų ir keliauja iš vienos pasaulio virtuvės į kitą.
receptai
Jūsų dėmesiui, mitybos specialistės komentarai apie avižų naudą ir 10 receptų, kaip paprastus avižų dribsnius paversti gardžiais patiekalais.
Šių metų derliaus prognozės gausa nepasižymi, tačiau yra Lietuvos augintojų, kurių ūkiuose obuoliai pagaliau sunoko. Dalinamės kulinarų atrastais šių metų receptais.
Šiandien dalinuosi brokolių su varške receptu. Tai pakankamai greitas ir paprastas užkandis, puikiai tinkantis, pavyzdžiui, vakarienei.
Sumaišykite sojų padažą, medų, prieskonius, alyvuogių aliejų ir citrinų sultis. Šiuo marinatu apipilkite avinžirnius ir palikite 15 minučių.
Nors vasara eina į pabaigą, džiaugtis yra kuo – parduotuvių lentynas jau pasiekė spalvomis ir kainomis džiuginantis šviežias rudeniškas daržovių, vaisių derlius. Pasak Gintarės Kitovės, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės, nors orai šiemet buvo kaprizingi, iš vietos ūkių jau keliauja švieži kopūstai, bulvės, porai, burokai, taip pat tikras pastarojo meto rudens simbolis – oranžiniai moliūgai.
Sriubų gaminimas yra paprasta, tačiau nepaprastai svarbi lietuvių virtuvės dalis. Liūdėti, kad jau baigiasi šaltibarščių sezonas, nėra kada – nes į sceną (ir puodus) žengia šviežios rudeniškos gėrybės. Lentynas jau užliejęs spalvingas rudeniškas derlius lietuvių be galo mėgstamas. Ir jis tik įrodo – kiekvienas gali pasigaminti skanios, nebrangios ir sveikos sriubos, kuri taps mėgstamiausia šeimoje.
Kadangi šiandien laiko suktis virtuvėje turėjau nelabai daug, tad spėjau tik užminkyti pyragui tešlą ir pagaminti greitą žuvies užkepėlę
Tradicinė mišrainė su burokėliais, kuriai atsispirti neįmanoma! Šiandien kviečiame ją pasigaminti ir dalinamės receptu.
Grybų sezonas šiemet buvo ypač gausus ir sėkmingas: jų šaldytų, marinuotų, džiovintų, sūdytų raugintų – pilnos lentynos.
Nors vasariška saulė vis dar ritinėjasi danguje, į parduotuves atrieda pirmosios šviežio artėjančio rudens derliaus gėrybės: tvirtos morkos, raudonieji burokėliai ir lietuviška klasika – bulvės bei baltagūžiai kopūstai. Tai puiku proga leistis į tradicinių lietuviškų skonių paieškas, neretai veda į netikėtas sąjungas su tolimųjų Rytų kulinarijos tradicijomis. Kviečiame išbandyti patiekalus, kurių dėka dviejų kultūrų dialogas atgimsta lėkštėje. Tai – ikoniškieji balandėliai bei Rytų įkvėptas, kremiškas desertas su figomis.
Ne viena šeimininkė kopūstus raugia, o ne perka parduotuvėje. Toms, kurios imasi šio darbo, kelios gudrybės, kad kopūstai pavyktų.
