Morkų pyragas – kvapnus, turtingo skonio, drėgnas ir sveikas rudenį sugundys daugelį. Nors kepamas iš daržovių, bet šį skanėstą mėgsta ir vaikai, o jį skanų iš orkaitės ištraukti visai nesunku ir nebrangu. Kulinaras Thierry Lauvray dalijasi keliais naudingais patarimais ir ypač skaniu morkų pyrago receptu, kuris neapsunkins nei skrandžio, nei kišenės.
Morkos
Nuo A iki Z
Net vaikai žino, kad morkos naudingos sveikatai, bet apie morkų lapų naudą, veikiausiai, žino nedaugelis. Kuo jie naudingi?
Visada turėti ant stalo žalumynų – labai lengva. Daugelis augalų sudygsta vandenyje ir duoda naują derlių. Galite susikurti namuose mažą oranžeriją – vitaminai suteiks jėgų kiekvieną dieną. O šių daržovių Jums pakaks įsigyti vieną kartą....
Nors morkines gražuoles jau seniai traukėme iš lysvių, dabar, kai visas derlius baigiamas suruošti žiemai, būtų pats metas nelaukti gūdžios žiemos, o jau dabar maitinti savo organizmą natūraliais vitaminais....
Jeigu atrodo, kad jau išbandėte visus įmanomus garnyrus – bulves, ryžius, kuskusą ar grikius – šis receptas jus maloniai nustebins. Tai paprastas, bet neįtikėtinai aromatingas garnyras, kuris vieną kartą paragautas tampa neatsiejama šeimos stalo dalimi.
Šiuolaikinis gyvenimo ritmas diktuoja paprastumo, greičio ir praktiškumo virtuvėje poreikį. Kasdien norisi ne tik sutaupyti, bet ir mėgautis įvairiais, sveikesniais patiekalais, tinkamais tiek į pietų dėžutę, tiek vakarienei namuose. Siūlome išbandyti pigias ir spalvingas daržovių patiekalų idėjas, kuriose morkos ir burokėliai tampa pagrindiniais herojais.
Sunku įsivaizduoti virtuvę be daržo karalienių morkų – jos pigios, sveikos ir pasakiškai universalios. Esame įpratę jas ruošti pietums, vakarienei ar desertui, tačiau morkomis labai skanu nuspalvinti ir pusryčius.
Net vaikai žino, kad morkos naudingos sveikatai, bet apie morkų lapų naudą, veikiausiai, žino nedaugelis....
Blynai – morkų mėgėjams. Šiems blynams kepti tinka tiek seno, tiek naujo derliaus morkos. O skaniausios gražgarstės – iš savo daržo....
Fenologinis daržo augalų sėjos ir sodinimo kalendorius: sužinokite, kada ir kaip pasodinti augalus pagal gamtos ritmus, kad pasiektumėte geriausių rezultatų.
Rugpjūtis – laikas, kai prasideda agurkų konservavimo maratonas. Tačiau rauginti galima ne vien tik juos. Šviežios morkos ir burokėliai, užauginti Lietuvos ūkiuose, jau nugulė parduotuvių lentynose ir gali tapti artėjančio šaltojo sezono stalo žvaigždėmis – tereikia šiek tiek kūrybiškumo ir stiklainio. Dalijamės gardžiais receptais ir primename: fermentuotos daržo gėrybės – paprastas, sveikas ir itin skanus būdas pratęsti vasaros derliaus malonumus.
















