Pamažu pratinamės prie egzotiškų patiekalų, kurie anksčiau mums buvo tiesiog neprieinami. Paragauti norisi daug ką, tačiau dažnai nedrąsu ne tik dėl nepatirto skonio, bet ir dėl nežinojimo, kaip tą „egzotiką” valgyti. Nors, prisipažinkime, kartais nesusipratimų gali kilti dėl daug paprastesnių patiekalų....
žuvis
Atsitiktinis
Lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ maisto gamybos ekspertas Aidas Poleninas dalinasi išskirtiniais žuvies receptais.
Lašiša – universali, maistinga ir greitai paruošiama žuvis. Joje gausu omega-3 riebalų rūgščių, baltymų ir vitaminų, todėl ji puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek lengvai vakarienei
Jiems ruošti tinka šviežia ir šaldyta žuvis. Skanūs ir šilti, ir šalti, tiek su duona, tiek su bulvėmis, ryžiais ar daržovių salotomis....
Šamas – itin švelnaus skonio, neriebia tekstūra pasižyminti žuvis, puikiai tinkanti įvairiems patiekalams. Iš šamo pagaminti kotletukai yra minkšti, aromatingi ir ypač mėgstami vaikų bei visų, kurie vengia intensyvaus žuvies aromato.
Karpis – vienas seniausių ir labiausiai su Kūčiomis siejamų žuvies patiekalų Lietuvoje. Nors šiandien Kūčių stalas tampa vis įvairesnis, keptas ar troškintas karpis daugeliui šeimų išlieka neatsiejama šios ypatingos vakarienės dalimi.
Šie kotletukai skaniausi iš šviežios žuvies, bet jiems ruošti tinka ir šaldyta. Tik žinokite, kad kotletukams reikia apie 1 kg jau atlaidintos žuvies....
Vaišės gamtoje – vienos laukiamiausių pavasario pramogų. Tokioms išvykoms entuziastingai ruošiamės: tariamės su draugais, patikriname, ar tebetinkami nuo praėjusių metų iškylų atributai ir, žinoma, atsakingai sudarome valgiaraštį....
Makaronų salotos – universalus patiekalas, tinkantis tiek kasdieniams pietums, tiek šventiniam stalui ar iškylai. Jas galima ruošti su mėsa, žuvimi, daržovėmis ar net vegetariškai. Svarbiausia – nepervirti makaronų ir pasirinkti tinkamą padažą.
Skaniai pavalgyti – vienas didžiausių malonumų. Jis tik dar labiau sustiprėja, kai gardaus patiekalo paruošimui visai nereikia nei daug darbo, nei įmantrių ingredientų. Vienas tokių – gera kaina ir skoniu pasižyminti menkė. Nors dažniausiai gaminama iš jos filė, šįkart verta išbandyti kitokį metodą – orkaitėje išsikepti įdarytą menkę, kuriai neatsispirs net į žuvį paprastai šnairuojantys valgytojai.
Dažnas Kūčių vakaro be gera kaina ir skoniu pasižyminčio karpio neįsivaizduoja. Būtent jis prieš pat šventes tampa pačia populiariausia žuvimi parduotuvėje, aplenkiančia net silkę ir lašišą, atskleidžia prekybos tinklo atstovė Gintarė Kitovė. Kadangi jis būna vienas svarbiausių patiekalų, verta žinoti kelias gudrybes, kad karpis pavyktų tiesiog meistriškai. Pasinaudojus kulinarų patarimais, šventiškas karpis bus skanus ir vyresniajai, ir jaunajai kartai, ir sulauks prašymų pakartoti.
Kūčių vakarą paprastai valgome tradicinius, lengvus valgius, o Kalėdų rytą galime nudžiuginti save ir artimuosius gardžiais kepsniais ir saldžiais desertais. Kai kurie jų nuo seno populiarūs Lietuvoje, kiti – atkeliavę iš užsienio. Žinoma, ne mažiau svarbus patiekimas į stalą. Štai keletas receptų, kurie neabejotinai pagardins šventinį laikotarpį....















