Šįkart paragaukite kai ko ypatingo – švelnia glazūra dengtos lašišos, sočių pyragėlių ar skandinavų virtuvėje pamėgto gravlax.
lašiša
Vėsiam vakarui puikiai tiks žuvis — lašiša. Tad šiandien jums siūlau labai greitą, bet ypatingai skanų receptą.
Pastaraisiais metais pistacijos išgarsėjo kaip nepamainomas desertų ingredientas. Viena iš priežasčių – populiarumą išlaikęs Dubajaus šokoladas ir skirtingi jo įkvėpti desertai: Dubajaus stiliaus tartaletė, spurga ir net kanelės. Tačiau šie išraiškingo skonio riešutai slepia kur kas daugiau galimybių nei vien saldūs malonumai. Žalsvos ir traškios pistacijos gali paversti net nesudėtingą lašišos patiekalą tikru gurmanišku atradimu.
Žuvies naudą organizmui žino daugelis, tačiau praktiškai jos vis dar vartojama per mažai. Europoje populiariausios žuvies rūšys yra tunas ir lašiša. Upėtakis, nors yra vadinamas pastarosios „pusbroliu“ ir dažnai pigesnis nei lašiša, dažnai tampa nepelnytai pamirštamas. Jo maistinė vertė beveik nenusileidžia lašišai. Siūlome porą gardžių ir nebrangių receptų su upėtakiu – tiek kasdienei vakarienei po darbo, tiek ir šventiniam stalui.
Lašiša – viena sveikiausių ir universaliausių žuvų virtuvėje. Joje gausu omega-3 riebiųjų rūgščių, baltymų ir vitaminų, o tinkamai paruošta ji lyg tirpsta burnoje.
Artėjant šventėms vis daugiau žmonių ieško būdų pasilepinti skaniais, tačiau nesudėtingais patiekalais, o kartu pasiruošti ir jaukiam šventiniam laikotarpiui. Tai metas, kai norisi ir gurmaniškos vakarienės, ir šventinių skanėstų, o kartu ir galvojama apie būsimų švenčių patiekalus. Būtent todėl šie receptai pravers tiek ruošiant savaitgalio vaišes, tiek ir artėjančių švenčių meniu.
Pažįstama? Artėja savaitgalis, ir pradedate nerimauti ne tik žvelgdami į sinoptikų prognozes, bet ir jau mintyse girdėdami nuolatinį namiškių klausimą – „Tai kas valgyt?“.
Savaitgalis – puikus metas pabūti namuose ir pasilepinti gardžiais pietumis, tačiau tai nereiškia, kad reikėtų išlaidauti – pigūs receptai gali būti labai skanūs ir maistingi. Net ir su nedideliu biudžetu galima pasigaminti skanių, šiltų ir sočių patiekalų visai šeimai. Dalijamės paprastais receptais, kurie ne tik pradžiugins skonio receptorius, bet ir padės sutaupyti.
Ji ne tik greitai paruošiama, bet ir maistinga: lašiša suteikia organizmui baltymų, omega-3 riebalų rūgščių, o daržovės ir prieskoniai praturtina skonį.
Lašiša ne veltui vadinama žuvų karaliene: ji maistinga, nebrangi, skani, turi daug naudingų medžiagų. Taip pat – ją visiškai nesudėtinga paruošti, nesvarbu, ar eilinės darbo dienos vakare, ar šventiniam stalui. Primindami, kad lašiša puikiai tinka ir kalėdinei vakarienei, kulinarijos meistrai šią savaitę siūlo pasirepetuoti šventinį šios žuvies receptą ir pataria, kaip sumaniai panaudoti po vakarienės likusius lašišos likučius kitos dienos pietums.
Kai už lango šalta, norisi kažko šilto, sotaus ir greitai paruošiamo. Todėl Gamink su Audrone skuba pasidalinti labai gardžiu sriubos receptu, kuris puikiai tiks ne tik pietums, bet ir greitai vakarienei.
Kūčios be karpio – daugeliui ne Kūčios. Ir nors ši nebrangi žuvis tradiciškai puošia Kūčių stalą karta iš kartos, gruodį daugeliui iškyla tas pats klausimas – kaip paruošti karpį, kad jis būtų kvapnus ir skanus? O kaip įdomiau paruošti lietuvių numylėtinę lašišą? Restorano šefas Dainius Špakauskas sako, kad tai paprasčiau nei atrodo – keli triukai virtuvėje leis pasirūpinti, kad šventinis karpis viliotų aromatu, skoniu, o kepta lašiša sujungs namų jaukumą ir restoraninį tobulumą.
